2023年12月22日，建筑工程学院在西区食堂一层举行了一场“冬至欢愉，心亦向暖”包饺子活动。活动开始之前，山西工学院副校长、建筑工程学院临时党务负责人田忠刚和通识教育学院院长、建筑工程学院院长王鸿斌为大家送来了祝福：“预祝活动圆满成功！也祝同学们期末考试能取得圆满成绩！”本次活动建筑工程学院组织员田园园和建筑工程学院辅导员乔雅楠与建筑工程学院220名学生一起弘扬传统文化，感受冬至氛围，凝聚建院烟火气！

活动正式开始，工作人员现场示范了包饺子的技巧和方法，耐心地讲解每一个步骤，从饺子皮的擀制到馅料的填充，再到最后的封口成型，每一个细节都得到了充分的展示。老师们同学们认真学习着每一个步骤。

在工作人员的示范之后，老师们同学们便分组开始动手实践。大家纷纷拿出自己的看家本领，擀皮、包馅儿，手法熟练，配合默契。一时间，现场欢声笑语不断，气氛十分融洽。一个个饺子逐渐成型。有的同学还别出心裁地包出了花边和鱼形状的饺子，展示了极高的创意和技艺。

经过一番努力，一盘盘热气腾腾的饺子终于出锅了。大家围坐在一起，品尝着自己的劳动成果，脸上洋溢着满足和幸福的笑容。这次包饺子活动不仅锻炼了同学们的动手能力，也加深了大家对传统文化的认识和热爱。

而在大家不知道的地方，暖心活动仍在继续，本次活动所包的饺子也被同学们悄悄送到了学校的建设者保安叔叔以及值班人员手中，让他们也吃上了热气腾腾的冬至饺子。

此次“迎冬至，包饺子”活动圆满结束，同学们收获颇丰。在寒冷的冬日里，通过包饺子这一传统习俗，大家感受到了家的温暖和团结的力量。相信在未来的日子里，建筑工程学院的同学们将继续发扬团结协作的精神，共同书写美好的未来。